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-- les cours d’ oenologie 2014/2015 en savoir plus ... les promotions en savoir plus sur ce vin accueil mon histoire en photos contactez-moi les cours d’oenologie les vins les promotions les nouveautés les vins propres les vignerons sur allocation. mon actu 1 2 dégustation nouvelle pépite .. dégustation : samedi 23 juin 2018 10h30 12h30/15h 19h nouvelle pépite : domaine in vinhys , languedoc igp côte de thau les vins proposés à la dégustation l a vie 2017 ( rouge) …………………………………………10.90 € ttc chemin de la vie 2015 ( rouge )…………………………….18.90 € ttc pensée sauvage 2017 ( blanc demi sec )…………………11.90 € ttc pour le lancement du domaine une remise de 10 % vous sera proposée. quelques mots sur le domaine ! viti – vini – humain” ou la rencontre d’une oenologue et d’un passionné de vin pour la création de ce nouveau domaine de 4 hectares situé à florensac près de l’etang de thau. après plus de 15 ans à vinifier pour le compte de grand domaine, christophe guirao se lance dans l’aventure, animé par l’envie de faire son propre vin. christophe à la volonté de proposer des vins sans extraction, ce qui frappe lors de la dégustation c’est le soyeux et la texture velouté en bouche, c’est la patte des grands vinificateurs comme je l’ai toujours évoqué !!!!!! rares sont ceux qui peuvent se vanter d’avoir des jus aussi croquants tout en préservant une finesse. réussir des vins puissants est chose aisé dans cette région, en revanche proposé, un degré qui préserve le fruit, un vin qui ne fatigue pas le palais, réussir à trouver des équilibres sur une région comme le languedoc est du travaille d’orfèvre !!!!!! alors applaudissons cette belle performance, de soyeux, d’élégance, et de buvabilité !!!!!! un nouveau venu au cœur des vignes à découvrir de toute urgence ! au plaisir ,christophe . lire plus dégustation spiritueux rhums et whikys … dégustation rhums et whiskys jeudi 31 mai 2018 pour la première fois 2 ambassadeurs seront présents afin de vous faire déguster leurs distilleries. a partir de 19h30… sur réservation 06 19 72 17 91 / 10 € par personne. le programme de la dégustation. les whiskys : benriach 10 ans ecosse ardmore 9 ans ecosse ben nevis 10ans ecosse penderyn madeira of ireland penderyn legend of ireland les rhums : plantation barbados grande reserve plantation 2002 jamaica plantation pineapple lire plus dégustation avril 2018 planning dégustations avril jeudi 12 avril 2018 de 19h30 à 22h30. dégustation du du domaine richeaume. soirée limitée à 16 personnes 45 € / pers l’éternel sylvain hoesch. ne louper pas ce domaine niché dans la nature provençale. climat de la colline sainte victoire, très venté et sec et chaud. terroirs calcaires de couleurs rouges signe d’une richesse d’oxyde de fer… bref sylvain est l’un des seuls que j’ai dégusté à proposer des vins aussi fins pour la région. des équilibres qui surclassent le plus prestigieuses aoc de la région…. seront à la dégustation : seront à la dégustation : columelle blanc 2015 35 € cuvée tradition rouge 2015 22 € carignan 2015 27 € syrah 2015 32 € columelle 2015 35 € la cuvée 100 % syrah , surclasse rivalise avec des cotes rôties … ma plus grande émotion depuis 9 ans !!!!!! jeudi 19 avril 2018 de 19h30 à 21h00. dégustation champagne tarlant. soirée 10 € / pers distinguez vous !!!! eduquez vous !!!! avec du champagne de vigneron !! zero, signifiant zéro dosage, est un champagne franc et frais qui dévoile toute l’expression des raisins et des sols. ce brut nature est rare et remarqué pour l’équilibre des trois cépages bénéficiant d’une culture respectueuse de l’environnement et spécialement sélectionnés à maturité optimum. un domaine qui s’étend actuellement sur une quinzaine d’ha, quatre villages et plus de cinquante parcelles différentes. chaque parcelle est vinifiée séparément afin de révéler au mieux le terroir. la conduite de la vigne se fait le plus naturellement possible avec la recherche d’une maturité optimale des raisins au moment des vendanges. une maison qui surclasse par leur finesse et leur vinosité les plus grandes maisons de renom …. seront proposés à la dégustation : champagne tarlant « zéro brut nature » 32 € la bouteille prix identique au prix départ propriété. merci de vous inscrire par mail aucoeurdesvignes76@sfr.fr ou sur le 06 19 72 17 91. au plaisir. christophe lire plus soirée dégustation foie gras et vins … c hers clients, l’hiver pointant le bout de son nez, je vous propose de venir à une belle soirée œnologique…. vendredi 8 décembre 2017 à partir de 19h30 soirée foie gras et vins. réservation au plus vite 06 19 72 17 91 / 10 € / pers. l’idée de cette dégustation est de vous donner la possibilité de venir prendre le temps de goûter vos vins de noël. j’ai donc sélectionné des vins qui seront susceptibles d’accompagner les plats traditionnels des fêtes de fin d’années. les blancs : aligoté , domaine thierry mortet 2015 11.90 € la tension et la minéralitée pour vos crustacés… viré clessé , domaine thevenet 2015 18.90 € la rondeur du chardonnay pour vos poissons et vos saint- jacques… les rouges : crozes hermitage , david reynaud 2015 28.00 € la finesse de la syrah pour vos viandes blanches. provence , domaine richeaume 2015 26.00 € cuvée 100 % carignan, de l’éternel sylvain hoesch. ne louper pas ce domaine nicher dans la nature provençale. climat de la colline sainte victoire, très venté et sec et chaud. terroirs calacaires de couleurs rouges signe d’une richesse d’oxyde de fer… bref sylvain est l’un des seuls que j’ai dégusté à proposer des vins aussi fins pour la région. des équilibres qui surclassent des cotes rôties, sur sa cuvée 100 % syrah ( cuvée en commande) !!! une matière dense et velouté, soyeux et racé à la fois. mon plus grand coup de coeur depuis 9 ans …. pomerol , château feytit clinet 2014 22.90 € le meilleur rapport qualité prix de l’appellation, ne louper pas sur bordeaux c’est hélas si rare. avec la présence de michel héliot, notre cuisinier militant !!!! 3 foies gras seront proposés à la dégustation. a vos agendas !!! au plaisir christophe payan lire plus beaujolais nouveaux, aligo et vins, soiree foie gras …. bonjour à tous, après de belles animations oenologique suite à la foire aux vins, je vous propose de remettre ça ! jeudi 16 novembre : soirée beaujolais nouveaux. dégustation de terrines maison. avec la présence du traiteur michel héliot. a partir de 19h, sur réservation 0619721791 5 € par personne. vendredi 24 novembre : soirée aligot et vins 2 nouveaux domaines seront proposés à la dégustation : beaujolais domaine desvignes domaine triennes « merlot » igp avec la présence du traiteur michel héliot. une petite note sucré sera proposé après l’aligo . a partir de 19h, sur réservation 0619721791 10 € par personne. vendredi 8 décembre : soirée foie gras et vins de noël liste des vins en cours, faites votre sélection avant les fêtes de noël !!! avec la présence de michel héliot. 3 foies gras seront proposés à la dégustation a partir de 19h, sur réservation 0619721791 10 € par personne. afin de vous recevoir dans les meilleurs conditions, et au vue de l’organisation que michel héliot a besoin afin de répondre à vos excès de gourmandises, il est obligatoire de vous inscrire !!!! merci pour votre compréhension. christophe payan. lire plus foire aux vins !!! du vendredi 29 septembre au samedi 14 octobre foire aux vins vendredi 29 septembre à partir de 19h00 samedi 30 septembre de 10h30 à 12h / 15h à 19h dégustations de grands domaines seront proposés à la dégustation : condrieu , domaine julien pilon 20 16 39 € -10% = 35 € saint julien , moulin riche 2012 4 1.90 € -20 % = 33 € gevrey chambertin , thierry mortet 2012 37 € -15 % = 31.45 € crozes hermitage , domaine les bruyeres 2015 20.90 € -10% = 18.80 € samedi 7 octobre de 10h30 à 12h/ 15h à 19h dégustations de spiritueux seront proposés à la dégustation : rhum blanc , chantal conte 48€ -10%= 43€ rhum , plantation 20 ans 62€ -10%= 55.80€ rhum , kirk sweeney 18 ans 60€ -10%= 54€ rhum arrangé , passion vanille 40€ –10%=
Informations Whois
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FASSIO SYLVAIN
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EXPIRY DATE 21/10/2018
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NAME aucoeurdesvignes76.fr
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